但是做人的原则和道理，心里始终是有一个框的。

我认为一个高贵的人，不在于做什么工作赚多少钱有什么样的社会地位。最要紧的是一棵真心。

表面文章谁不会做，做足一天一年，能做足一辈子吗?

所以我不爱做表面文章，一个是懒，一个是怕累，另一个，做着做着，难保到最后自己都不知道自己的真心了。

我没有对人生有多少规划，都是走一步算一步。我也觉得人生的痛苦大多都来自欲望。所以一直不愿意对自己对生活有过多要求。近来看多了养生、中医类的书，更是觉得，能够修炼到无欲无求，做了市中或山中的隐士，是人生最高境界。

衣食住行我都没有很多奢望，够就好。

就是我的爱好太多，而且都太烧钱，哈哈。不过，那天听一个朋友说，她对很多东西都要求不高，但是还是很爱吃，要不就成尼姑了。这倒是真的。

昨天下班和小R走了一段路，我背了些书回家。她问我是不是有上百本书了。我说可能有上千本了吧。她说那要多少钱啊，我说也不知道，也是这么多年积累下来的。反正还没有负债，应该也不算多啦。而且我对穿确实不在意，人家买一件衣服的钱我买十几本书应该是可以的吧。另外我也不用什么名牌的护肤化妆品，这也能省不少呢。

不管怎样，高兴就好咯。我看着我的那些书，会非常高兴。

就像最近，买了一堆的布和花边，看着就想笑呢。

EVE拍了下大榕树，我涂了下防晒霜，我们就继续前进了。

说起来洪坑村已经太商业化了。走进村子，就知道跟着路牌指示去那些著名的土楼了。到了不出名的土楼里面，也不知道要看些什么。尤其我们又找了个三脚猫导游，简直是瞎猫遇上死老鼠。。

振成楼已经没有住人了，修复的痕迹很重，房子看起来都不象老建筑了。漂亮还是很漂亮，但是象是没有历史了。这其实很矛盾，不修吧，要倒；修了吧，太新。希望三坊七巷别修成这样。

振成楼中心是一个欧式的厅堂。正面是4根7米高的石柱子。屋顶是三角形的，好象是铺了瓦片吧，屋檐的地方有琉璃瓦。二楼的栏杆是铁艺栏杆，锈得太厉害了要是导游不说我根本就以为是木头雕的。事实上业余导游真的就没说。自从进了振成楼，她就没说过什么话了，因为楼里太多游人所以有好多专业导游拿着喇叭在讲解。琉璃瓦啊铁栏杆啊都是听别的导游说的。

那个欧式厅堂据说以前是戏台来着，在二楼正对厅堂的地方有一块空地，据说当年就是观众席。现在还放着一排木椅，外加一只木头雕的蛇。搞不懂为什么放条木蛇在那里。怪吓人的。

振成楼里有两口井，东西各一。说是一口是智慧井，一口是美容井。我觉得这是后人瞎编的。土楼的建造者们，会这么分类井的用途吗？在中国历史上，建房子会以美容为目的吗？我说一口是升官井一口是发财井还更符合实际吧。或者智慧和运气。。反正风水学上说，好似和美容扯不上关系吧。

振成楼附近是一个历史博物馆，一半的厨房改成了展室，一半还住人，非常奇特。粗略看了看永定的历史，原来这儿以前以产烟闻名呢。博物馆里有好多间都在讲制烟的历史，还挂了一个烟局的牌子。好象现在那一带没有什么著名的烟草企业吧。为什么呢？

基本算是看完了洪坑村了。业余导游一直说村外的饭店东西很贵，让我们回她的客栈去吃饭，晚上就住他们客栈好了。（说的好像不要钱似的。）EVE非常坚决说我们要赶路，再回去你们客栈浪费时间。我们去高头乡。业余导游非常尽职。当然，是对她老板来说。她立马打电话汇报她老板。然后她老板说我们去高头乡要坐车的吧，就坐他的车吧。说好了一人5块，我们也懒得再跑到村外问别的车了。就在路边等他的车了。

洪坑到高头非常近，开车不到5分钟就到了，我付钱的时候觉得2人十块挺贵的。

高头村有著名的承启楼。这个楼很大，圆土楼，一共有四个圈。门票30。我和EVE都觉得太贵，站在门口往里面看了看就算到此一游了。路边有村民说带我们进去并给我们做导游，2人一共给他30。我们觉得还可以就答应了。他让我们从楼边小坡先往里走，他等一会儿进去接应我们。我们正开走呢，门口那儿传来一声吼“你们两个买票了吗？”回头一个，一个满脸市侩的中年人脸色阴郁地看着我们。我说我又没进承启楼，也要买票吗？他说是啊，去旁边也要买票。也不知道是真是假。如果这样，你为啥不在靠马路的地方就弄个栅栏卖票检票呢？明明你售票处在承启楼里面，还管我们在外边怎么走。妈的我如果就想绕着承启楼走一圈难道也要收我30元吗？想归想，强龙压不过地头蛇啊，我们还是走了。那个村民说我们运气不好，正好被那个人看到了，要不就溜进去了，原来承启楼不止这一个门，其他的门可能是没有人检票，有村民带就能进去的吧。

这个讨厌的守门人让我们对承启楼的印象极度不好。有啥了不起的，一座楼就要价30，太黑了。我们走！

我们往塔下村方向走去，顺便找店吃饭。没想到路边好多土楼啊，看到一座我们就进去一次。边走边说，哼，30，不要钱的这么多，花30块才傻了。

路边随便找了家饭店。要了土鸡，一只50，一半清蒸一半煮汤，鸡很不错。店主说芋丸是特色，点了4个，4元；不好吃，皮太厚太硬，馅全是筋咬不断而且好像不新鲜。炒南瓜叶5元，南瓜叶毛毛的，粗粗的，吃起来有点儿虾米味，也不算好吃，没吃完。最后还剩了点儿鸡肉实在吃不下了。一共59。那只鸡还是挺不错的。

下期预告：塔下村德远堂、下坂村东倒西歪楼（裕昌楼）

我跟我妈说，脑白金的广告太恶心了。然后我想到春节里那个更恶心的恒源祥12遍生肖，再跟我妈说，恒源祥的广告出来，把脑白金第一的位置给占了。

我妈说，脑白金的最恶心。看了脑白金的广告，吃3盒脑白金还是睡不着觉啊，因为会做恶梦的。

我妈还说，脑白金这个公司的头儿也是脑袋有问题的，这么恶心的广告也能通过，而且是一个比一个恶心。她真怀疑脑白金卖的是假货。这么傻的广告怎么看也不象是生产正规保健品的厂家。

幸好我们家没买过脑白金。。唉，多亏这恶心的广告啊。

说起恶心的广告，上回和G她们吃饭的时候还聊过。G说那个什么酒的广告最恶心，就是几个女的在那儿比哪个男对她们好的那个，一个说给我他家的钥匙一个让我开他的车最后一个让我喝他的酒。我也挺讨厌这个广告的。一看就是三个见不得光的地下情人的样子，拿这个来做一个酒的广告，真不知道是男的贱还是女的贱。

还有一个忘了做什么产品了。就是两对男女，我的理解是第一对要接吻了，女的问“是第一次吗？”第二对，两人开车准备去宾馆，女的问“是第一次吗？”搞得非常暧昧的样子。
我都要以为是做啥condom或者妇炎洁之类的广告了，妈的最后出来一个什么玩意儿，我还真没记住，因为和前面剧情也差太多了。

王心凌做的那个“你的有益菌因子吗？”也是我觉得很恶心的一个广告。那么大一张脸，装纯没装好，装成了蠢。说话的语气也是跟弱智有一比。唉，不是对残疾人不尊重，实在是她演技太次了。

其实我觉得我骂人挺有一套的。。我平时也特别爱看韩寒骂人。。我要不要考虑以后自己骂呢？

我是早就看过原版的了，非常喜欢，并且逢人就推荐。

我喜欢的原因有以下几点。

1.男主角好帅。

吴智昊主演的。他看起来有点儿象外国人，脸上线条很有雕塑感。沉静不说话的时候，真的很象一个雕塑。但是笑起来的时候，又特别孩子气。身材太棒了，而且在片中这是一个卖点，经常有他半裸的画面，哈哈。

2.女主角好拽。

我特别讨厌看台湾偶像剧，因为那些女主角长得不够漂亮也就算了，演的角色还傻得不行了。这片女主角是韩艺瑟演的。据说她有点儿象金喜善，我是没看出来啦。她脸小小的，尖下巴，眼睛和嘴巴都小小的，但是演没失忆时的安娜也特别有气势，演失忆之后的罗桑实也很象。虽然失忆，但是脑子没坏。比如昨天晚上有个场景。张哲秀前女友在路上碰到桑实，让她帮着谢谢张哲秀前晚送她回家。桑实就冷冷问她，你是真的为了要谢谢他让我转告呢，还是为了让我知道他送你回家才让我转告呢？真解气啊！

3.这片好搞笑。基本上都是笑料。

前晚一集在路上，张哲秀发现路边有团狗屎，就一直把桑实往那里引，等她踩上了狗屎就笑话她。结果桑实一脚踩在他屁股上，说：“你也踩狗屎了。”并且另外还要再加一句“人家会以为你拉屎没拉干净拉到屁股上了。”哈哈哈。

昨晚一集，张哲秀把钱袋丢了，被桑实捡了。她兴奋地告诉他捡到钱了。张哲秀非常高兴说你这个吃钱鬼终于也能捡钱了，太能干了。然后说捡到的钱要赶快花掉。后来发现这是自己掉的钱的时候，大骂桑实，追着要把她买的衣服鞋子退掉。桑实说，你自己也说捡到钱要赶快花掉。。那一段两个人的表情太精彩了啊。

另外桑实老公和那个孔社长，还有疯姑娘康子，甚至3个小侄子，看门的小白狗，村民，都有笑料。

4.不乏温馨。

张哲秀真是个好人啊。剧中一点一滴都表现他的善良。比如桑实手腕痛他说去给她买膏药，结果去送幼静回家把膏药忘了，他就用热毛巾帮她敷手腕。后来桑实捡了他的钱买了很多东西，他叫嚷着要她退掉，但是最后追赶途中桑实弄丢的衣服鞋子他捡了之后也都带回了家，还折得好好的放在茶几上。后面会演冬天他怕桑实睡觉冷，给她弄了一条电热毯。反正很多小事，但是都很窝心。

暂时先总结这么多。反正又有得笑，又有得感动，也有得学习（桑实讲了很多大实话），而且还有美色。哈哈。

后来去学法语交学费的时候，赫然发现她就是那个公司的财务。于是和她攀谈了一下，原来我们住一个小区。

今天早上坐公交车上班，在车上又遇到她了。还是那么白，穿一件大红色的短T恤，露出一小截雪白的腰，啊，真是太好看了。

我们在同一站下车，一起走了几步路，她告诉我他们公司搬了。我说我知道，我在新地址也上过课的。

她问我上了几个学时，我居然想不起来了。太惭愧了。不光法语全还给老师，连上过多少课时都忘了。

我顿时又豪情万丈地想，我要把法语重新拾起来。好歹咱也交了一堆学费，花了一堆时间，如果真的忘光了，太不符合我守财奴的本质了。

就像我要重出江湖做面包一样，今天开始我要每天看半个小时的法语。加油加油！

话说我9号下午冲去沃尔玛买了一包全麦粉一包高筋面粉，但因为看奥运一直没动手。

昨天终于开动做面包了。

那个全麦粉，估计只是麦麸比一般面粉多点儿。没有粗颗粒，全是细细的粉，只是颜色有点儿深。买了10斤，再不够粗也得用啊。于是星期六下午先做了个饼干。

做了全麦燕麦巧克力酥。因为油不多，糖也少，这饼干真不能称之为酥，但还是蛮香的。不过牙口不好的人估计吃不了，因为需要很使劲地嚼。这样也好，每次吃个几片就累了。

星期天，兴致勃勃地开始做面包了。为了挑战自我，我选了麻烦的中种面包。

中种面团发得很好。于是把中种面团撕成小块，加上主面团材料做面包体。因为书上说，这个面团只要发半个小时。所以搅拌完了发了半小时，我就拿出来滚圆分割醒发了。这个时候，面团还没有发到原来中种的大小。

随后，醒发了10分钟的面团我包上了绿豆沙馅、蓝莓酱、橙子酱、颗粒花生酱放厨房去最后发酵了。

我都是一次烤三盒土司，因为以前没有注意控制最后发酵的速度，三个土司模一般发的高度会不一样。这次做完第二个土司的时候，看到第一个已经发了快一半模了，赶快把它放冰箱减速。

等到第三个土司弄好之后，发现第二个土司一点儿也没发起来。当时没太在意，以为是第三个我做得快。结果这俩哥们又在外边发了数小时，从下午发到晚上，才发到第一个进冰箱前的大小。

我想破了头也想不通。同一个面团揪出来的6个小面团，为什么头2个发得那么好，后4个一点儿动静也没有呢。

后来我又动用了种种加速发酵的手段，一直到半夜十二点多，后两个土司都才发了7分满。第一个土司经历了忽冷忽热的待遇之后，也只发到了8分满。

我困得不行，把它们盖了保鲜膜，送进冰箱去了，期望着冷藏发酵能出点儿奇迹。

早上起来，面团还是没有长大。没耐心了，摸了摸面团，觉得还是比较柔软的，于是就去烤了。

妈妈拿手指戳了戳三个土司，说第一个反而最实。不知道为什么。

烤完了，脱了膜就上班了，所以现在也不知道是什么样。

反正好歹算是发了点儿起来。大不了就当北方大饼吃吧。总归是有馅的。

我想啊想，想啊想，想了几种失败的原因。

第一，主面团搅好后只发了半个小时。但是这不能解释最后发酵时候第一个面团和后两个面团的差别。

第二，第一个面团包的是豆沙馅，第二个面团包的是蓝莓果酱和橙子果酱。但是我以前也包过果酱的，没失败啊。第三个面团我为了花哨，弄成了辫子卷成团，是不是这样太紧了面团没地方发了？感觉应该也不是啊，不管是成条还是成团，都是从小发到大的啊。

第三，第一个面团后来停止了发酵，是不是因为中间拿去放冰箱太久了？当时因为2、3一直不发，第一个也只能一直放冰箱。但是不是有冷藏发酵的吗。也有别人是放冰箱减缓发酵速度的啊。

第四，第二三个面团我为了加速，曾经烤盘加水，加热烤箱100度然后关掉，然后把模具放进去发酵。后来发现里面好热，赶紧又把模具拿出来等凉一些再放进去。会不会这样把酵母热死了？但是一开始就发不起来又怎么解释呢？而且这种加速发酵法也是网上看来的。别人都发得好好的。

还是没有头绪。

昨天还干了件蠢事。看了贝太上KAREN的澳洲发酵法，我决定用全麦粉手工做一个面包。
我以为开水瓶里的水比较温，就倒出来泡酵母了。后来用手指搅拌酵母水的时候，我觉得水挺烫的，就想，会不会太烫了，酵母烫死了。

但是又懒又想撞大运，于是没有换温水泡酵母。继续用这个很烫的酵母水。

揉面还是比较快的，但是发面就很辛苦了。第一次发酵，估计只长了1/4。我自己安慰说，粗粮估计长不大。

滚圆醒发后造型，最后发酵，几乎和土司同步进行。看着2盒土司和一盘面包死也发不起来，太郁闷鸟。最后也是放冰箱去了。

今天早上起来看那面团硬邦邦的，又没有多少油，想烤成饼干都不行。确认是酵母被开水烫了死得差不多了。只好又加水、酵母和面粉重新揉了一遍，面包机里发酵半个小时，终于长大了些，包起来放冰箱了。

还好第一次是用手揉的估计还没面筋扩展，第二次用面包机揉了之后还很柔软。

今晚回家看下在冰箱里有没有再长大一些。

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吐司烤出来还能吃，感觉象吃放了2、3天的面包，比较干，不够松软。好在放了足够多的豆沙。而且这次绿豆沙弄得非常棒，又香又甜。所以还觉得挺好吃的。我妈居然还说，这次的面包比以往任何一次都好吃。

我觉得我妈是喜欢吃中式馅饼。。

这次包果酱比较失败，因为果酱太软，都没包多少进去，所以那个果酱吐司，几乎等于没馅。只能慢慢咀嚼细细体会那一点点的果酱味。

另外一个扭麻花的花生酱包，还没切开，估计和豆沙的差不多吧。

全麦的那个面团，终于发起来了。昨晚没空做，所以又放冰箱发了一天。今晚滚圆醒发造型了，现在去最后发酵，希望今晚能早点儿烤完。

我有天想到了一个阴谋论。

蛮可怕的。

不敢明说。

正好昨晚看了个奥运记忆，类比一下吧。

新闻频道和中央一套现在每天晚上有个节目叫“奥运来了”，请个嘉宾瞎聊，再放一些小专题。

有一小段节目是奥运记忆，昨天回忆的是1976年的蒙特利尔奥运会。

放了蒙特利尔为那年奥运会建的体育场馆、奥运村等等。

主体育馆非常漂亮，一个椭圆形的体育馆边上一个斜塔。斜塔上伸出钢索拉了体育馆的圆顶，有点儿类似斜拉索桥那样的。据介绍这是个船帆的造型。不过我是看不出来哪儿象帆了。

但是确实是个很新颖的建筑，就算是搁现在，也一点儿看不出老土来。我妈比较偏激，说比那个破烂的鸟巢好看多了。我觉得鸟巢还行，这是两种不同的建筑风格。

奥运村也很特别，不是直上直下的楼房，有一个边是斜的，看上去象是几个直角三角形的建筑排在一起。每一层是一个横条，楼层越高这个横条就越短这样。

当时蒙特利尔还修建了地下通道，运动员可以直接从奥运村经过地下通道前往比赛场馆，不受地面交通的影响。

现在这些场馆都成为了人们锻炼活动的地方。水上中心成为了一个公众公园，每年当地华人都在那儿赛龙舟。

地下通道也发展成为了四通八达的地铁线路，并且在地下也有庞大的商业街，下雨天逛大街也是很简单的事。

我跟妈妈感叹1976年蒙特利尔就能建出如此水准的建筑，太厉害了。

妈妈说上回北京申奥时候的对手多伦多，放映的介绍片比蒙特利尔更漂亮百倍，她都看得很感动，觉得北京就拿一堆子虚乌有的电脑动画根本没资格去申办。

我们还在慨叹加拿大的富有时，主持人问那个介绍蒙特利尔奥运会的记着，那届奥运会有什么遗憾。

说起来这真是2个天大的遗憾。

一个是加拿大在那届奥运会上没有拿到一枚金牌。

另一个是因为承办那届奥运会，蒙特利尔背上了巨额负债。蒙特利尔人民是买单者，直到2006年，他们才将这笔巨款还清。还了三十年！

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胆子小，阴谋论还是放心里想想就好。

希望这只是我自己瞎想。